Ensalada de tallos de brócoli asados

  • Tiempo
    25 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada

Ensalada de tallos de brócoli asados con arándano deshidratados, semillas de girasol y pepitas de calabaza es deliciosa.

No tires los tallos y mejor aprovecharlos para preparar esta receta que es saludable, práctica y fácil.

Esta receta de Ensalada de tallos de brócoli asados es un opción para cocinar sin desperdicio.

El brócoli aporta muchos beneficios a nuestra salud, te recomiendo comerlo en ensaladas o cocido al vapor.

Esta es una receta que puedes comer en la comida, la cena o inclusive como colación o snack.

Además dicen los expertos que comer ensalada a diario porque son platillos equilibrados de nutrientes.

Aquí te comparto más opciones de ensaladas

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    385.4 kcl
  • Proteinas:
    16.1 g
  • Lipidos:
    22.4 g
  • Colesterol:
    15 mg
  • Carbohidratos:
    37.9 g
  • Fibra:
    11 g
  • Calcio:
    286.4 mg
  • Sodio:
    464.4 mg
  • Hierro:
    4.2 mg
  • G. Saturadas:
    4.4 g
  • G. Monoinsaturadas:
    6.2 g
  • G. Poliinsaturadas:
    1 g

Método de preparación

1 Step

Rebana los tallos de brócoli y combina en un tazón con aceite de oliva, sal y pimienta.

2 Step

Calienta un sartén y asa los tallos de brócoli hasta que doren.

3 Step

Incorpora hojas de acelga o las hojas verdes que estén por marchitarse en tu refrigerador para aprovecharlas; cocina hasta que comiencen a suavizar.

4 Step

Agrega arándano, semillas y pepitas y saltea por 2 minutos.

5 Step

Sirve en un plato hondo de presentación y espolvorea encima con el queso cotija. Comparte y disfruta.